乌鸡汤怎么炖最补气血要加生姜吗

炖乌鸡汤补气血的方法有多种，并无“最补气血”一说，可以将乌鸡和当归、党参一起炖煮，此汤通常需要加生姜。此汤为食疗药膳，实际功效无法达到药材标准，不能起到治疗作用。

《中医营养学》记载：乌鸡善补肝肾、益气血、退虚热，食之对气血双亏、不荣而痛之行经腹痛、肝肾不足等症均有辅助疗效。当归和党参为临床常用中药，当归擅长补血活血，可治血虚诸证。党参为补气药，擅长健脾益肺、养血生津，能治气血不足、脾肺气虚等症。

将清洗干净的乌鸡放入砂锅中，腹中放入切片的当归和党参，再放入生姜、大葱、料酒等调味品去腥增香，炖煮制成的乌鸡汤具有一定的补血益气、健脾温中功效，可补气血，辅助改善气血两虚之头晕心悸、面色萎黄等病症。此汤不宜和藜芦同用，且热盛出血者禁食。

乌鸡汤虽有一定疗效，但作为食疗药膳其功效有限，不能代替药物治疗疾病。如有不适，请及时就医。