需要限制麸质摄入是什么原因

需要限制麸质摄入的人群主要包括乳糜泻患者和小麦过敏者，原因分别如下：

1、乳糜泻：乳糜泻是一种麸质不耐受的自身免疫性疾病，主要表现为慢性腹泻、腹胀、腹痛、贫血等。对于这类患者，必须严格限制麸质摄入，以避免病情加重。

2、小麦过敏：部分人群可能对小麦中的蛋白质过敏，从而引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等。对于这类人群，需要限制麸质摄入，以避免发生过敏反应。

对于没有麸质不耐受或过敏的人群，无需刻意限制麸质摄入。但如果有上述问题，建议在医生的指导下进行饮食调整。