芹菜蒜苗的营养价值是什么

芹菜蒜苗都是营养丰富的蔬菜，含有多种人体必需的维生素和矿物质，具体如下：

1、芹菜：含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、钙、镁等，还含有膳食纤维。

2、蒜苗：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙、磷等矿物质。

总的来说，芹菜蒜苗都是健康营养的蔬菜，可以为人体提供多种必需的营养素。但在食用时应注意，烹饪方式应尽量避免高油、高盐，以免摄入过多的脂肪和盐分。