素食者可以食用鸭蛋吗

素食者可以食用鸭蛋，但需要注意控制食用量。

鸭蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。然而，鸭蛋的胆固醇含量较高，因此对于素食者来说，需要注意控制食用量，以避免摄入过多的胆固醇。

另外，对于素食者来说，还需要注意补充其他营养素，如维生素B12、铁、锌等，以维持身体健康。建议素食者咨询营养师的意见，制定适合自己的饮食计划。