儿童食用咸蛋黄适宜吗

儿童可以适量食用咸蛋黄，但需要注意控制食用量。

咸蛋黄是一种经过腌制的蛋制品，通常由鸭蛋、鸡蛋等制成。虽然咸蛋黄的营养价值较高，但其中含有较高的盐分和胆固醇，如果儿童过量食用可能会增加患心血管疾病的风险。

此外，咸蛋黄在腌制过程中可能会产生亚硝酸盐等有害物质，如果过量摄入可能会对健康造成危害。

因此，建议儿童适量食用咸蛋黄，每天不超过一个。同时，家长应该注意饮食均衡，保证儿童摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。