放置三四天的金针菇还可以食用吗

放置三四天的金针菇是否可以食用，取决于其保存条件和食材状态。

首先，金针菇一般应保存在干燥通风、避免阳光直射的地方，或者放在冰箱冷藏。在这种情况下，可以适当延长金针菇的保质期。

其次，对于已经放置三四天的金针菇，一定要仔细观察其状态。若金针菇变色、有异味或者发霉等异常情况，那么可能已经变质，不建议食用。

在实际操作中，建议尽量购买新鲜的金针菇，并且尽快食用，以保证食品的新鲜和安全。同时，若不确定金针菇是否可以食用，最好采取谨慎的态度，以降低食品安全风险。

如误食变质金针菇身体不适，建议及时就医。