豆浆存放超过6小时会中毒吗

豆浆存放超过6小时不一定会中毒，但食品安全风险增加。

豆浆是由大豆经过浸泡、磨碎、过滤等过程制成的植物性饮料。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分。但是，豆浆在存放过程中容易滋生细菌和霉菌，尤其在高温和湿度条件下。

存放超过6小时的豆浆，可能出现以下风险：

1、细菌繁殖：随着时间的推移，细菌会迅速繁殖，导致豆浆变质。长时间存放的豆浆可能会出现发酸、发臭等现象。

2、霉菌生长：霉菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速生长。长时间存放的豆浆中，可能会出现霉菌生长，食用后对人体健康产生影响。

总之，豆浆存放超过6小时不一定会中毒，但食品安全风险增加。为了保证食品安全，建议尽量饮用新鲜豆浆。