放久的海鲜菇还能食用吗

海鲜菇放置时间过长可能导致菌体质量下降，不适宜食用，而且有可能引发食物中毒。

1、菌体质量下降：放置时间过长的海鲜菇，菌体会出现枯萎、色泽变淡，甚至有发黄的情况，这表明菌体质量已经下降，口感和营养价值都会大打折扣。

2、可能引发食物中毒：如果存放环境不佳，菌体表面可能滋生有害微生物，食用后可能引发食物中毒，表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。

因此，如果发现海鲜菇存放时间过长，特别是出现变质迹象，建议不要食用。在日常生活中，应尽量选择新鲜的海鲜菇，食用前要彻底清洗，并充分加热烹饪。同时，要避免长时间存放，以确保食品安全，如出现身体不适，应在专业医师指导下及时治疗，以免延误病情或造成机体损伤。