牛筋和牛肉哪个热量更高

牛肉的热量通常比牛筋要高。

牛肉主要由肌肉组织组成，富含蛋白质、脂肪等营养物质，热量较高。而牛筋则主要包括胶原蛋白，含有较低的脂肪，因此热量相对较低。

然而，具体的热量值还会受到牛肉和牛筋部位、烹调方法以及食品加工等因素的影响，因此建议在食用时关注营养成分标签，以获取更准确的热量和营养成分信息。

需要注意的是，在饮食选择时不仅要关注热量高低，还要考虑食物中所含有的营养素是否平衡，以保证身体获取充足的营养。牛肉和牛筋中均含有丰富的蛋白质，适量食用对身体健康有益。如有过敏症状或慢性病患者，请在医生建议下合理搭配食物。