节食减肥减的是脂肪还是肌肉

节食减肥减的是脂肪和肌肉。

节食减肥是通过控制饮食的摄入来减少热量的摄入，从而达到减肥的效果。在节食的过程中，身体会分解储存的脂肪和肌肉来提供能量，因此节食会导致脂肪和肌肉的减少。

虽然节食减肥可以在短期内看到一定的效果，但是长期来看，这种减肥方式并不健康，也容易反弹。

因为节食会导致身体营养摄入不足，代谢率下降，身体为了维持正常的生理功能，会分解肌肉来提供能量，导致肌肉减少，基础代谢率下降，一旦恢复正常饮食，就很容易反弹。

因此，不建议通过节食减肥，建议采取科学合理的减肥方式，如控制饮食、增加运动、改善生活习惯等，以达到减肥的目的，同时保持身体健康。