山药中的植物碱进入人体会有毒性吗

山药中的植物碱进入人体通常不会有毒性。

山药中含有一些植物碱成分，如山药碱、薯蓣碱等，这些植物碱在一定剂量下可能对人体造成负面影响，但山药中的植物碱含量较低，且日常食用量下也很难达到中毒剂量。

因此，一般情况下，山药中的植物碱不会对人体造成毒性。但是，如果一次性大量摄入山药或长期大量摄入山药，可能会导致植物碱摄入过量，对人体健康造成潜在风险。

此外，山药中的植物碱还可能与其他药物发生相互作用，影响药物的吸收和代谢，因此在使用山药时，应遵循医生或营养师的建议，避免自行大量食用。