食物中毒是否都是由于食材问题引起的

食物中毒不一定都是由于食材问题引起的，也可能是由于食品加工、储存或烹饪不当等原因导致的。

食物中毒是指食用了被细菌、毒素、有毒化学物质或其他有害物质污染的食品，或食品中含有有毒物质而引起的急性中毒性疾病。

常见的食物中毒原因包括：食材问题，如食材变质、腐烂、受到污染等；食品加工不当，如加热不彻底、生熟不分等；储存不当，如食品被交叉污染、保存时间过长等；烹饪不当，如未烧熟煮透、生食等。

因此，为了预防食物中毒，我们应该选择新鲜、卫生的食材，并注意食品加工、储存和烹饪卫生。