荞面属于碱性食品吗

荞面是一种以荞麦为原料制成的面粉，而荞麦是一种富含多种营养成分的粗粮。在营养学上，食品的酸碱性是根据食品在经过消化、吸收、代谢后，在人体内变成酸性或碱性物质来划分的。一般来说，含有钾、钠、钙、镁等金属元素的食品为碱性食品。而荞麦中含有大量的金属元素，如钾、钙、镁等，因此可以被归类为碱性食品。

需要注意的是，虽然荞面是一种碱性食品，但其营养价值和口味特点与其他面粉存在一定差异。在食用时，应该根据个人的身体状况、饮食习惯等因素来选择适合自己的食品。