猪油属于不饱和脂肪酸吗

猪油不属于不饱和脂肪酸。

猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油属于饱和脂肪酸甘油酯，不属于不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的不饱和脂肪酸有亚油酸和亚麻酸。不饱和脂肪酸主要存在于植物油和深海鱼油中，常见的植物油如花生油、大豆油、橄榄油等都含有较高的不饱和脂肪酸，但椰子油和棕榈油除外。

如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。