西兰花放黄了能吃吗

西兰花变黄了，如果只是因为存放时间过久，西兰花并没有出现变质、变味等情况，一般情况下是可以吃的，并不会对身体健康造成危害。但如果西兰花除了变黄之外，还出现了异味、发霉等情况，就不建议食用了，以免引起身体不适。

西兰花变黄主要是由于其中的叶绿素降解，这是一种天然的化学反应，并不会对西兰花的营养价值造成太大影响，也不会产生有毒物质。但是，如果西兰花保存不当，可能会导致西兰花中的水分流失，口感变差。

因此，如果西兰花只是稍微变黄，可以将其放入清水中浸泡一段时间，然后再进行烹饪，以恢复其口感和颜色。但如果西兰花变黄的情况比较严重，或者出现了异味、发霉等情况，就不建议食用了，以免引起身体不适。

如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。