苦味豆腐食用后会导致中毒吗

苦味豆腐食用后可能会导致食物中毒。这主要由于豆腐中产生有毒物质。

若豆腐中含有菌类或其产生的毒素，可能会使豆腐变苦，食用后可能导致食物中毒。中毒症状通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。

若中毒情况严重时，可能会出现呼吸困难、心率加快、血压降低、皮肤潮红等全身症状，甚至可能导致昏迷、抽搐、呼吸循环衰竭等。

因此，食用豆腐时，一定要保证其新鲜度，避免食用苦味豆腐，如出现不适症状，应及时就医。