馒头是碱性食物吗

馒头并非是碱性食物，而是酸性食物。

在营养学里面，食物的酸碱性是根据食物被消化后所剩离子的酸碱性来区分的，而非食物本身的性质。由于馒头主要由淀粉构成，淀粉在体内被消化后所剩离子为酸性，因此馒头被认为是酸性食物。

然而，应注意的是，食物的酸碱性并不能决定食物的营养价值，也不应作为食物选择的唯一标准。平衡饮食和健康的生活方式才是保持体内酸碱平衡的关键。

如有疑虑，建议咨询医生。