开水泡奶粉还有营养吗

开水泡奶粉还有营养，但是营养价值有所下降。

开水泡奶粉可能会破坏奶粉中的营养物质，尤其是一些配方奶中额外添加了一些B族维生素以及维生素C等惧怕高温的营养物质。如果开水泡奶持续一段时间之后，其中的这类营养物质会遭到较为严重的破坏，从而降低了奶粉的营养价值。

但是其他的营养物质，比如蛋白质，脂肪，碳水化合物等并不惧怕开水，开水并不能破坏其营养价值，所以开水泡奶粉依然保有绝大部分的营养，只是营养价值有所下降。

所以建议按照奶粉说明书，选择适宜的温度冲泡奶粉。