使用破壁机榨汁会破坏营养吗

破壁机榨汁可能会破坏一些营养成分，但具体程度取决于食材和榨汁方法。

破壁机是一种高转速的搅拌机，能够将食材打得非常细，从而更容易被人体消化吸收。然而，在将食材打碎的过程中，一些营养成分可能会被破坏或流失。

例如，水果和蔬菜中的维生素C和类黄酮等抗氧化剂可能会在榨汁过程中流失。此外，水果和蔬菜中的膳食纤维也可能会被破坏，从而降低了果汁的饱腹感和促进肠道蠕动的作用。

因此，如果您使用破壁机榨汁，建议选择新鲜的食材，并尽可能保留果肉和纤维。同时，不要将榨汁作为唯一的膳食来源，应该结合其他的健康饮食习惯，以获得全面的营养。