摄入坚果会导致血糖升高吗

摄入坚果一般不会导致血糖升高。

坚果，如核桃、腰果、巴西果、杏仁等，含有较高的脂肪、蛋白质和纤维，不含糖分。因此，在正常的摄入范围内，食用坚果不仅不会导致血糖升高，还有助于控制血糖水平。纤维和蛋白质能够减缓消化和吸收速度，降低餐后血糖的波动。

然而，过量摄入坚果可能导致身体摄入过多脂肪和热量，使肠胃负担过重，长期可能导致易发加重患者病情的过重。需要注意的是，如果是糖渍、巧克力或油炸等加工过的坚果，则可能含有较高的碳水化合物，摄入后可能导致血糖升高。

因此，在食用坚果时应选择无添加糖的原味坚果，并适量摄入。对于糖尿病患者而言，最好向医生咨询后再采取相应的饮食措施。