放久的西瓜切开变软还能吃吗

切开变软的西瓜是否可以吃要根据具体情况判断，需先判断是否有腐烂根源。

在判断过程中，可以观察西瓜肉的颜色和气味。正常的西瓜肉呈红色或者白色（冰糖心西瓜），如果切开后的西瓜肉过度变色、肉质溃烂、黏糊糊，肉质颜色极深或与其他部分相差较大，需警惕是否腐烂；闻一下西瓜的气味，如果有发酵、变质、异味，同样不建议食用。

若西瓜仅是因放置时间过长导致肉质变软，但未出现腐烂现象，可以适度食用，但口感和营养价值可能会大不如前。建议在购买和食用西瓜时，尽量选择新鲜、熟透的果实，并尽快食用，以保证味道和营养价值。