食物发霉后去掉霉斑还能食用吗

不建议食用发霉的食物，因为即使去掉了表面上的霉斑，食物中可能仍然存在霉菌和其他有害细菌。这些细菌和霉菌可能会对人体健康造成危害，引起食物中毒、腹泻等疾病。

此外，发霉的食物通常会产生一些毒素，如黄曲霉素等，这些毒素可能会在食物中扩散，即使去掉了表面上的霉斑，也不能保证食物的安全性。

因此，为了保证身体健康，应该避免食用发霉的食物，选择新鲜、卫生的食物。