黑豆不能煮粥是真的吗

黑豆可以煮粥，并且黑豆粥是一种常见的粥品。

黑豆含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。将黑豆与大米、糯米等谷物一起煮粥，不仅口感美味，而且易于消化吸收，适合各种人群食用。

黑豆粥的烹饪方法很简单，只需要将黑豆提前浸泡，然后与大米、糯米等谷物一起煮烂即可。烹饪时可以根据个人口味加入适量的冰糖、红枣、桂圆等食材，增加口感和营养。

需要注意的是，黑豆外皮较硬，不易消化，因此在烹饪前最好提前浸泡，或者将其磨成豆浆食用，以减轻胃肠负担。另外，黑豆含有较高的嘌呤，对于痛风患者或尿酸高的人群，建议适量食用。