蛋白和蛋黄混合后能被人体消化吗

蛋白和蛋黄混合后通常可以被人体消化。

蛋白主要由蛋白质组成，而蛋黄则包含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质。这些营养物质在被人体摄入后，会被消化系统中的酶分解成小分子，以便被人体吸收和利用。

对于某些人来说，可能存在对鸡蛋过敏的情况，表现为吃鸡蛋后出现皮肤瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等症状。因此，如果对鸡蛋过敏，应避免食用鸡蛋或含有鸡蛋成分的食物。

需要注意的是，如果鸡蛋受到细菌污染，食用后可能会导致食物中毒。因此，在食用鸡蛋时，应选择新鲜的鸡蛋，并确保鸡蛋的储存方式正确，以避免细菌污染。