维生素有哪些种类

维生素是一类有机化合物，在人体内含量极少，但对维持正常的生理功能和细胞内的代谢反应起重要作用。维生素通常分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

1、脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，它们可以在体内储存，并在需要时被释放出来。

2、水溶性维生素：包括维生素C和B族维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸等），它们不能在体内储存，因此需要每天摄入。

需要注意的是，过量摄入维生素可能会导致中毒，因此应该按照医生或营养师的建议适量摄入。