绿豆酒与白酒的区别是什么

绿豆酒和白酒是两种不同的酒类饮品，主要区别如下：

1、原料不同：绿豆酒是以绿豆、糯米、酒曲等为原料发酵制成的酒类饮品；而白酒则是以高粱、小麦、玉米等为原料发酵制成的酒类饮品。

2、酿造工艺不同：绿豆酒的酿造工艺相对复杂，需要经过泡豆、蒸豆、发酵、澄清等多个步骤；而白酒的酿造工艺相对简单，主要包括蒸馏、发酵、陈酿等步骤。

3、口感不同：绿豆酒的口感柔和、清爽，有淡淡的绿豆香味；而白酒的口感相对较烈，具有一定的刺激性。

4、酒精度数不同：绿豆酒的酒精度数相对较低，一般在10-15度左右；而白酒的酒精度数相对较高，一般在40-60度左右。

总的来说，绿豆酒和白酒是两种不同的酒类饮品，具有不同的特点和风味，可以根据个人口味和喜好进行选择。