婴儿奶粉中的柠檬酸钠是正常的吗

柠檬酸钠是一种食品添加剂，可以作为酸度调节剂、稳定剂、抗氧化剂和防腐剂用于多种食品和饮料中，包括婴儿配方奶粉。根据我国现行的食品添加剂使用标准（GB2760-2014），柠檬酸钠可以在婴幼儿配方食品中使用，最大使用量为按生产需要适量使用。

在配方奶粉中添加柠檬酸钠的主要作用是调节酸度、增加口感、防腐和抗氧化。柠檬酸钠是一种弱碱性盐，可以中和配方奶粉中的部分酸性物质，使奶粉的酸碱度更加平衡，有利于婴幼儿的消化吸收。

此外，柠檬酸钠还可以增加配方奶粉的口感，使其更加接近母乳的味道，有助于婴儿更好地接受奶粉。

需要注意的是，虽然柠檬酸钠在食品中广泛使用，但过量摄入可能会对健康造成不良影响。因此，在选择配方奶粉时，应尽量选择信誉良好的品牌，并遵循产品包装上的使用说明。