羊角瓜的升糖指数是多少

羊角瓜的升糖指数（GI值）通常在60～70之间，属于中GI食物。

升糖指数简称GI，用来衡量食物中的碳水化合物对血糖水平升高的影响程度。GI值越低，代表食物中的碳水化合物转化成葡萄糖越慢，对血糖水平的影响也就越小。

羊角瓜的GI值在60～70左右，属于中等GI的食物，但其含糖量较低，适量食用一般对血糖不产生明显影响。羊角瓜适合大部分人群食用，糖尿病患者需在医师指导下食用。

然而，各个个体对食物的反应可能会有所不同，因此在饮食中应注重多样性和均衡性，避免过度依赖某一种食物。在实际食用中，也应参考医生或营养师的建议。如有不适，请及时就医。