春天吃莲藕有什么好处

莲藕含丰富的碳水化合物、维生素C、维生素B、铁、钾、膳食纤维等营养成分，适合一年四季食用。春天适量吃莲藕可以补充水分、能量及多种营养素，有利于健康。

莲藕是一种常见的水生蔬菜，微甜清脆，可生食也可煮食。莲藕含蛋白质、碳水化合物，另含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷等营养成分。

莲藕营养价值较高，可作蔬菜，也可部分代替主食食用，补充能量和多种营养物质，对身体健康有益。