维生素b不能随意食用是什么原因

维生素B不能随意食用的原因包括可能引起维生素B过量以及掩盖某些疾病的病情等。

1、维生素B是水溶性维生素，虽然多余的部分可以通过尿液排出，但是过量食用也可能引起维生素B过量。过量摄入维生素B，如维生素B1的过量摄入可能会出现乏力、头痛、神经过敏、脉搏加速等，大量使用维生素B1还可引起另一种B族维生素（烟酸）的缺乏。

2、过量的叶酸会掩盖恶性贫血的某些症状，使疾病发展到严重损害神经系统的阶段。

总的来说，虽然维生素B对人体的健康有许多好处，但是不应随意食用，应在医生或营养师的指导下适量食用。