冰醋酸作为食品添加剂有害吗

冰醋酸作为食品添加剂通常被认为是安全的，但过量摄入或长期大量使用可能对健康产生负面影响。

过量摄入冰醋酸可能导致身体的酸碱平衡失调，引发代谢异常；长期大量使用冰醋酸可能引起肝脏和肾脏的负担增加，影响身体的正常功能。同时，冰醋酸在一些特殊人群中，如肝脏疾病、肾脏疾病患者，可能引发更严重的健康问题。

因此，建议在食用含有冰醋酸的食品时，应按照食品标签上的推荐量适量摄入。