浸泡过夜的鲜蘑菇还可以食用吗

不建议食用浸泡过夜的鲜蘑菇。

蘑菇是一种食用菌类，含有丰富的营养物质，如蛋白质、多糖、维生素和矿物质等。然而，如果蘑菇浸泡过夜，可能会导致细菌滋生和蘑菇变质。

长时间浸泡的蘑菇可能会失去其脆嫩的口感，变得软烂。此外，蘑菇可能会吸收周围的细菌和杂质，导致食品安全问题。

因此，为了保证食品安全和口感，建议不要食用浸泡过夜的鲜蘑菇。如果您需要保存蘑菇，可以将其放入冰箱中冷藏，但也应该尽快食用。