蘑菇浸泡超过24小时还能吃吗

蘑菇浸泡超过24小时后不建议食用。

如果蘑菇在常温下浸泡超过24小时，由于常温条件下蘑菇容易滋生细菌，可能导致食物中毒，所以不建议食用。蘑菇的新鲜程度也会影响其浸泡后是否能食用。如果蘑菇本身已经不新鲜，也不建议食用。

在食用任何食物前，应仔细检查其颜色、气味等，如发现有异样，应立即停止食用。

如有疑问，建议就诊咨询，切忌自行处理。