菠菜中含有叶酸吗

菠菜中确实含有叶酸。

叶酸是一种水溶性维生素，对于维持人体健康具有重要作用，尤其在孕妇和儿童的健康中起到关键作用。菠菜是叶酸的优质来源之一。人体无法自行合成叶酸，所以需要通过外界来获取。

但需要注意的是，叶酸在烹饪过程中容易被破坏，因此，尽可能采用烹饪方式较为温和的方式，如蒸煮或者炖煮，来最大限度地保留菠菜中的叶酸。如有需要，请及时咨询线下医生。