山竹果肉发红还能食用吗

山竹果肉发红一般不建议食用，这可能是由于山竹过熟或者受损导致的。

1、过熟的山竹：山竹在成熟后，如果储存时间过长，可能会导致果肉发红，这时的山竹往往口感较差，营养价值也会有所降低，因此不建议食用。

2、受损的山竹：如果山竹在采摘、运输或储存过程中受到损伤，也可能导致果肉发红。这时的山竹可能存在细菌污染的风险，因此也不建议食用。

因此，为了保障健康，建议购买和食用外观完好、颜色正常的山竹。