北极红参和海参哪个营养价值高

没有“北极红参和海参哪个营养价值高”这种说法，实际上北极红参属于海参的一种，北极红参具有海参的营养特点。

北极红参和其他类型的海参一样，都是高蛋白低脂肪食物，其中的蛋白质为优质的动物蛋白，富含人体必需的八种氨基酸，同时脂肪含量较低，有利于儿童，老年人补充蛋白质，同时其热量低，适量食用也不容易导致肥胖等健康问题。

同时，海参还含有较多的锌，铁，钙等矿物质以及多种维生素，适量食用对人体健康有益。

不论是北极红参，还是其他类型的海参，都应该适量食用，避免过多摄入影响营养物质的均衡。同时，对海参过敏的人不宜食用北极红参等海参。