晚上炒的菜第二天食用对身体有害吗

晚上炒的菜第二天食用是否对身体有害取决于多个因素，包括菜品的种类、储存方式、烹饪方式等。

一般情况下，如果晚上炒的菜保存得当，没有出现变质或受到污染，第二天是可以食用的，对身体健康并没有太大的影响。但如果保存不当，或者菜品已经出现异味、变色、质地改变等异常情况，就不建议食用了，以免引起食物中毒或其他不适症状。

需要注意的是，绿叶蔬菜不适合隔夜食用，因为绿叶蔬菜中的硝酸盐含量较高，放置过夜后容易转化为亚硝酸盐，对健康不利。另外，烹饪过的蔬菜在保存过程中也容易受到细菌污染，因此建议食用新鲜烹饪的蔬菜，避免食用隔夜菜。

综上，如果晚上炒的菜保存得当，第二天可以食用，但如果保存不当或者菜品出现异常情况，就不建议食用了。建议食用新鲜烹饪的蔬菜，以确保食品安全和身体健康。