花蛤开口了还能吃吗

花蛤开口了，没有腐坏的现象是可以吃的，但如果已经腐坏了，说明已经变质，则不能再吃了。

花蛤开口代表着花蛤已经死了。如果花蛤开口时间较短，不会很快滋生细菌，此时是可以继续食用的。如果花蛤开口时间较长，有可能会滋生较多致病菌，甚至发出一股难闻的腥臭味，肉质还可能发黑，此时不能再食用，否则容易导致出现腹痛腹泻等食物中毒症状。

在平时的生活中，不建议吃已经开口的花蛤，可以选择吃新鲜的花蛤，新鲜的花蛤含有较高的营养价值，且口感较好。