表皮发黑的柿子还能食用吗

表皮发黑的柿子可能已经开始腐败，不建议食用。

柿子的表皮发黑可能是由于多种原因导致的，如碰伤、冻伤、病害等。这些因素可能会导致柿子中的多酚类物质氧化变色，从而使表皮呈现黑色。

同时，表皮发黑的柿子可能已经开始腐败，细菌和其他微生物可能已经开始在其中繁殖，这可能会导致柿子变质，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，为了保证食品安全，不建议食用表皮发黑的柿子。