食用柿饼后可以立即食用核桃吗

柿饼和核桃可以一起食用，但不建议刚吃完柿饼就吃核桃，以免引起胃肠不适。

柿饼是用柿子人工干燥制成的饼状食品，其营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A等多种营养成分，而核桃则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、磷等营养成分。

柿饼中含有一定量的鞣酸，鞣酸能与蛋白质结合，在胃酸的作用下，结合形成一些不溶于水的沉淀物，而核桃中富含蛋白质，若吃完柿饼立即吃核桃，可能会导致柿饼中的鞣酸与核桃中的蛋白质发生反应，生成不易消化的物质，引起胃肠不适。

因此，建议吃完柿饼后，等待一段时间再食用核桃，一般建议至少等待1小时。