哪些肉类富含铁元素

富含铁元素的肉类有很多种，包括：

1、牛肉：牛肉是最富含铁元素的肉类之一，尤其是瘦牛肉。

2、羊肉：羊肉的铁含量也很高，特别是瘦羊肉。

3、猪肉：猪肉也是铁的良好来源，尤其是瘦猪肉。

4、鸡肉：鸡肉也是铁的良好来源，特别是鸡胸肉。

5、火鸡肉：火鸡肉的铁含量也很高。

需要注意的是，在食用这些肉类时，最好选择瘦肉部分，因为肥肉中含有较高的脂肪和胆固醇。另外，肉类的铁含量也受到烹饪方式的影响，例如煮、炖等烹饪方式能够更好地保留铁元素。