哪些早餐食物能让老年人补充蛋白质并提高免疫力

蛋白质是维持免疫系统正常功能的重要营养素，老年人因消化功能减弱，在保证饮食均衡的前提下，更应注意摄入足够的蛋白质以维持免疫系统的正常功能。以下是一些富含蛋白质且易消化的早餐食物，适合老年人食用：

1、鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，同时还富含多种维生素和矿物质。老年人可以选择煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹等多种食用方式。

2、牛奶：牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源，还含有维生素D等营养素。建议选择低脂或脱脂牛奶，避免摄入过多的脂肪。

3、豆浆：豆浆是植物性蛋白质的来源，也含有丰富的钙、维生素和膳食纤维。

4、瘦肉：瘦肉是优质蛋白质和铁的来源，如鸡胸肉、火鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。

5、豆腐：豆腐是植物性蛋白质和钙的来源，消化吸收率高，适合老年人食用。

老年人在早餐时可选择上述富含蛋白质的食物，同时还应注意饮食均衡，搭配适量的蔬菜、水果和全谷类食物，以获得全面的营养。