酸奶中的益生菌来源是什么

酸奶中的益生菌主要来源于发酵过程中添加的乳酸菌。

制作酸奶时，需要添加乳酸菌（如嗜热链球菌和乳杆菌等）对牛奶进行发酵。在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，使牛奶呈现出浓郁的酸味和柔滑的口感。

同时，这些乳酸菌在人体消化道内有益生菌的作用，可以帮助维持肠道菌群平衡，促进消化和吸收，增强免疫力等。

因此，酸奶中的益生菌来源于制作过程中添加的乳酸菌。