猪瘟肉对人体有哪些危害

猪瘟肉指的是受非洲猪瘟病毒感染的猪肉，食用后对人体的危害主要包括食源性疾病、病毒传播风险以及心理负担。

1、食源性疾病：虽然非洲猪瘟病毒本身不会感染人类，但猪瘟肉可能受到其他致病菌污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等，如果食用未经充分烹饪的猪瘟肉，可能导致食源性疾病的发生，如食物中毒、腹泻等。

2、病毒传播风险：虽然非洲猪瘟病毒不会感染人类，但猪瘟肉可能成为病毒传播的媒介。处理和食用猪瘟肉可能会将病毒传播给其他猪群，加重非洲猪瘟疫情的蔓延。

3、心理负担：食用猪瘟肉可能会给消费者带来心理负担，担心自己可能感染病毒，导致身体不适和紧张焦虑。

为确保食品安全和公共卫生，建议消费者购买肉类时选择正规渠道，避免购买来源不明的猪肉，并在烹饪过程中充分加热。