柚子性寒还是性凉

柚子在营养学上只是一种食物，性寒，其作为食物具有一定的营养价值。

柚子性寒，含有丰富的营养价值。包括维生素C、维生素B1、维生素B₂、β-胡萝卜素及钾元素、镁元素、钙元素等多种矿物质。

柚子含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油。柚子果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。

柚子以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，是日常生活中常见的水果，可以在秋冬季节选择食用。