荞麦包子会导致血糖上升吗

荞麦包子可能导致血糖上升，但与普通包子相比，它的影响程度较小。

荞麦是一种低升糖指数食材，具有较低的升糖指数（GI），相对于普通面粉制作的包子，荞麦包子对血糖的影响较小，但不能保证不引起血糖上升。

荞麦包子中的碳水化合物在摄入人体后会被分解成葡萄糖，进入血液，从而导致血糖上升。因此，糖尿病患者或者对血糖水平有特殊要求的人群，在食用荞麦包子时要注意控制摄入量和观察血糖变化。

建议糖尿病患者在饮食中多选择低GI食物，保持饮食平衡，注意监测血糖，遵循医生的建议。