口腔能够初步消化哪些物质

口腔能够初步消化的物质主要是淀粉。

口腔是消化道的起始部分，能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解为麦芽糖。因此，口腔能够初步消化的物质主要是淀粉。

但是，口腔中没有能够分解蛋白质和脂肪的酶，因此蛋白质和脂肪不能在口腔中被消化。

需要注意的是，口腔的消化能力有限，只能对食物进行初步的处理和消化。食物在口腔中的消化只是整个消化过程的一部分，还需要胃、小肠和大肠等消化器官的进一步消化和吸收，才能被人体利用。