多久能吃泡制的萝卜而不产生亚硝酸盐

一般来说，泡制2-3天时亚硝酸盐的含量会达到峰值，而在20天后会逐渐下降到一个相对安全的水平。因此，如果想吃泡制的萝卜而不产生亚硝酸盐，建议至少等待20天后再食用。

泡制的萝卜中亚硝酸盐的含量会随着时间的推移而逐渐升高，但是到达峰值后又会逐渐下降，峰值的出现时间因地区、温度、泡菜坛子的密封程度以及萝卜的种类等因素而有所不同。

需要注意的是，泡制的萝卜虽然美味可口，但也含有较高的盐分和糖分，建议适量食用，以免对健康造成不良影响。