魔芋素毛肚的嘌呤含量高吗

魔芋素毛肚的嘌呤含量不高。

魔芋素毛肚是一种新型的仿生食品，以魔芋精粉、植物蛋白等为主要原料，模拟毛肚的口感和结构制造出来的一种仿荤素食。

根据食品营养成分查询，每100克魔芋素毛肚含嘌呤约13mg，属于低嘌呤食物（＜25mg/100g）。

因此，对于需要控制嘌呤摄入的人群，如痛风患者，可以适量食用魔芋素毛肚。但需要注意的是，魔芋素毛肚在加工过程中可能会添加一些盐、油等调味料，过量食用可能会对健康造成影响，建议适量食用。