开心果的功效与作用有哪些

开心果是一种普通的食物，没有药物的功效和作用，但是开心果营养价值丰富，比如含有丰富的蛋白质、脂肪等。

开心果属于坚果类，其含有丰富的蛋白质、脂肪，并且含有多种多不饱和脂肪酸等营养物质。每100克开心果含562大卡热量，其中碳水化合物27.51克，蛋白质20.27克，脂肪45.39克，钙105毫克。

开心果的蛋白质虽然不是优质蛋白，但是其含量较高，可以提供部分人体所需的蛋白质。开心果作为坚果，油脂含量非常丰富，所以热量极高。同时其油脂为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主的优质油脂。

由于开心果的热量非常高，所以每天不宜摄入过多。对开心果过敏人群不宜食用。如果在食用过程中出现过敏症状，请及时就医。